Menü

20 Temmuz 2015 Pazartesi

-ELMALI TURTA-

Herkese merhabalar,hayirli haftalar olsun,bugun sizlere elmali turta tarifi vermek istiyorum,biz ailecek cok seviyoruz umarim sizinde hosunuza gider denersiniz☺
Hadi baslayalim ozaman
-MALZEMELER-
-1 paket eritilmiş margarin
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 çay bardağı yoğurt
-1 su bardağı pudra sekeri
-yarim kabartma tozu
-1 tane vanilya
-1 tane yumurta
-5 su bardağı un
-İçi İçin Malzemeler-
-4 tane iri elma
-3 yemek kaşığı toz şeker
-1 yemek kaşığı tarçın
-ceviz
-HAZİRLANMASİ-
Derin bir kapta önce hamurumuzu hazırliyoruz tum hamue malzemelerini karistirip yumusak bi hamur elde ediyoruz ve üstünü kapatıp dolapta dinlenmeye bırakiyoruz.
İc harci icin Elmaları minik minik kup seklinde dograyip tavaya aliyoruz.Üzerine 1 bardak şekeri ekliyoruz.elmalar suyunu çekene kadar pişiriyoruz sulu kalırsa hamurumuzu bozabilir. Soğumasını bekleyip,en son tarçını ve cevizi koyup karıştiriyoruz.Turta kalibimizi yağlayıp hamurumuzun yarısından biraz daha fazlasını alt kısmına yayiyoruz her tarafı eşit olacak şekilde.Üzerine elmalı harcımızı yayip Kalan hamurlarıda ince uzun şekiller vererek kafes şeklini veriyoruz 160 derece fırında uzeri kizarana kadar pisiriyoruz.En son servis ederken üzerine pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsunmussss☺☺



19 Temmuz 2015 Pazar

-ÇEMEN TARİFİ-

Herkese merhaba ve musmutlu bayramlar,bugun bayramin 3. Ve son gunu umarim herkesin bayrami mutlu geciyodur.
Ankarada kimsecikler kalmadi☺ama olsundu bu mutfakta biseyler yapmaya engel diildi,cayin yanina ekmek ustu biseyler yapalimmi beraber☺
Hadi baslayalim☺
-MALZEMELER-
-2 yemek kaşığı  biber salçası
-1 yemek kaşığı domates salçası
-2dis dovulmus sarimsak
-Yarım fincan zeytin yağı
-bir avuc ceviz içi
- karabiber
- nane
-beyaz peynir
-maydonoz
-HAZİRLANMASİ-
Oncelikle cevizlerimizi eziyoruz ama un gibi diil kuck agiza gelicek sekilde,ardindan maydonozlarimizi minik minik kiyiyoruz,sarimsaklarimizi eziyoruz,geniste bir kabin icine tum malzemelerimizi ekleyip homojen bir sekilde karistiriyoruz,iste hrpsi bu,hem kolay hem de cok lezzetli ekmek ustlerimiz hazirrrr,
Afiyet olsunmusss☺


11 Temmuz 2015 Cumartesi

-KIRMIZI BİBER YATAĞINDA TAVUK SALATASI-

Herkese musmutlu gunler hayirli ramazanlar olsun,yavas yavas ramazanin sonuna geliyoruz bu durum hep bende huzun yaratiyo hic bitmesin istiyorum, herseneyi sabirsizlikla bekliyorum Allahim tekrarlarini nasip etsin insallah,neyse lafi fzla uzatmadan tarifimize gecelim☺Yine kolay ve lezzetli bi tarif olucak
Hadi baslayalim ozaman☺
-MALZEMELER-
-5-6adet kapya(kirmizi)biber
-İC HARCİ İCİN-
-iki parca haslanmis didilmis tavuk gogsu
-ceviz
-1bardak haslanmis bezelye
-kup kup dogranmis tursu
-kucuk kucuk dogranmis yesil sogan
-yogurt
-mayonez
-HAZİRLANMASİ-
bibeelerimizi guzelce kozleyip soyuyoruz her birini temizleyip ikiye boluyoruz servis tabagina aliyoruz,diger taraftan ic harci icib tum malzemeleri bir kapta karistiriyoruz ve biberlerinizin iclerini dolduruyoruz,hepsi bu kadar☺
Artik bu muhtesem lezzeti afiyetle yiyebiliriz☺
Afiyet olsunmusss☺


6 Temmuz 2015 Pazartesi

-KAYSERİ YAĞLAMASI-

Herkese musmutlu gunler umarim gusel ve keyifli bigun geciriyosunuzdur,bugun sizlere gecen gun iftarda yapmis oldugum bi tarif olan yaglama tarifini vermek istiyorum,umarim sizde denersiniz ve begenirsiniz😊
-Hamuru için Malzemeler-
-500 gr. un
-1 su bardağı su
-½ su bardağı süt
-10 gr. yaş maya
-1 yemek kaşığı şeker
-2 yemek kaşığı sıvıyağ
-Tuz
-Kıymalı harç için Malzemeler-
-2 yemek kaşığı tereyağı
-350 gr. kıyma
-2 tane kuru soğan
-2 tane yeşil sivri biber
-6-7 adet domates
-2tane kapya biberi
-1 yemek kasığı domates salçası
-1 yemek kasığı biber salçası
-1,5 su bardağı su
-Pul biber
-Tuz
-Karabiber
-HAZİRLANMASİ-
Su, süt, şeker, maya ve sıvıyağı bir kaba alıp maya eriyinceye kadar karıştıriyoruz.Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.Tuzu ekleyip yoğuryrz.
Yoğurduğumuz hamuru mayalanması için yaklaşık bir saat kadar dinlendryrz.
İç harç için, tüm malzemeleri yemeklik doğruyoruz.Tavaya tereyag ekleyip Tereyağı eriyince soğanı tavaya alıyoruz ve iyice pişiriyoruz. Ardından kıymayı ekleyip kavuriyoruz sırasıyla biberi ekliyoruz.Domatesler ve salçaları ekleyip, salçaların kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.Son olarak baharatlar ve suyunu ekleyiyorus.Tüm sebzeler yumuşayıp su yarı yarıya çekinceye kadar pişiriyoruz Harcınızın biraz ıslak kalmasına özen gösterin.Mayalanan hamurdan 12 beze çıkartıyoruz. Bezelerin her birini un serpilmiş tezgâhta pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Yağsız tavada her bir hamuru önlü arkalı pişiriyoruz.pisen hamuru bi tabaga alip uzerine kiymali harctan koyuyoruz diger hamuru uzerine koyup tekrar kiymali harctan koyiyoruz,bu sekilde malzemeler bitene kadar kat kat devam ediyoruz,4 dilim olcak sekilde kesip servis ediyoruz,tabiki yanina sarimsakli yogurt yapmayi da unutmuyoruz,
Afiyet olsunmusss☺