Menü

18 Haziran 2015 Perşembe

-İSLİM KEBABI (KÜRDAN KÖFTE)

Herkese hayirli gunler hayirli ramazanlar,bugun Ramazanin ilk gunu icim kipir kipir sahur,iftar huzur veriyo bana kalabalik sofralar hep heycanlandirir beni.
Bugun icin de girdim mutfaga bakalim ne cikcak ortaya☺
-MALZEMELER-
-3-4 adet patlıcan
-250 gram kıyma
-1 soğan
-1-2 dilim ekmek içi
-Tuz
-Karabiber
-Pulbiber
-1kasik yogurt
-yarimsar yemek kasigi biber ve domates salcasi

-Sosu için-

-1-2 yemek kaşığı domates salçası
-Su
-Tuz
-Üzerini süslemek için-
-Domates
-Biber
-Kürdan
-HAZİRLANMASİ-
Patlıcanları alacalı soyup uzun şerit halinde kesiyoruz. Diğer yandan köfte için soğanı rendeliyoruz kıymayı, ekmek içlerini, baharatlarını ekleyip köftemizi yoguruyoruz.cevizden biraz buyuk parcalar alip yuvarlak kofteler yapip kenara koyuyoruz. patlıcanları Kızgın yağda  kızartıyoruz .Patlıcanlar bittikten sonra köfteleri de kızartıyoruz . İster çift patlıcan ister tek patlıcanla köfteleri sarıyoruz.Domates ve biberleri kürdanla batırıyoruz. Üzerine salçalı sosumuzu hazırlıyoruz.180derece firinda pisiriyoruz.
Afiyet olsunmusss☺☺☺







Hiç yorum yok:

Yorum Gönder