Menü

22 Ocak 2015 Perşembe

-KIYMALI BEŞAMEL SOSLU KREP RULOSU-

-KIYMALI BEŞAMEL SOSLU KREP RULOSU-


Herkese merhabalar☺kendini mutfakta ozgur hissedenler,yemek yaparken Mutlu olanlar burdalarmi✋☺
Bugun sizlere yapimi kolay ama cok da lezzetli bi tarif vermek istiyorum...Borek desek borek diil ana yemek kesinlikle☺
Hadi ozaman tarife gecelim...

-KREP İÇİN-
-2 adet yumurta
-2 su bardağı un
-2 su bardağı süt


-İC HARCİ İCİN-
-250 gr kıyma
-1 adet soğan
-2 diş sarımsak
-1yemek kasigi domates salcasi
-1yemek kasigi biber salcasi
-2adet havuc
-1 kase kıyılmış maydanoz
-2 adet yeşil biber
-2adet kapya biberi
-tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon

-BESAMEL SOS İCİN-
-3 yemek kaşığı tereyağ 
-4 yemek kaşığı un
-4 su bardağı süt
-1 tutam muskat rendesi
-tuz

Üzerine:
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

-SOS İCİN-
-Tereyag
-kirmizi toz biber
-yogurt

-HAZİRLANMASİ-
Önce iç malzemesini hazirliyoruz,tavaya kiymamizi koyuyoruz suyunu birakip cekene kadar kavuruyoruz suyunu cekince yag koyup kizarana kadar kavurnaya devam ediyoruz.Ardindan yemeklik dogradigimiz soganlari koyup kavurnaya devam ediyoruz,ardindan kup kup dogradigimiz havuc ve biberleride koyup azicik karistirip kapagini kapatiyoruz sebzelr yumusayana kadar pismeye birakiyoruz.ardindan salcalari ve baharatlarinida koyup kavuruyoruz cok az sicak su ilave edip salcanin acilmasini sagliyoruz,kapagini kapatip pismeye birakiyoruz pistikten sora maydonozunu ilave edip kenara aliyoruz.
Krep malzemelerini iyce cirpip hazirliyoruz,krep tavamiza azcik yag koyup bi kepce krep hamurundan alip tavaya koyuyoruz alti ustunu pisiriyoruz ve duz bi tabaga aliyoruz,krep hamuru bitene kadar ayni islemi tekrarliyoruz.
Ardindan kreplerin her birine ic harcindan koyup rulo olacak sekilde sarip firin kabimiza diziyoruz...
Üzeri icin besamel sosumuzu hazirliyoruz tavaya tereyagimizi koyup ardindan unumuzu ekliyoruz unun kokusu cikana kadar kavurup ardindan sutumuzu tuzumuzu muskatikuzida koyup koyulasana kadar pisiriyoryz.
Kreplerimizin uzerine besamel sosunu kasar rendesini ekleyiip 180derece firinda uzeri kizarana kadar pisiriyoruz.
Pisen kreplerimizi servis tabagina alip uzerine yogurt ve tereyagli kirmizi biberi yakip uzerine dokuyoruz.
Afiyet olsunmuş☺☺☺








Hiç yorum yok:

Yorum Gönder