Menü

25 Kasım 2014 Salı

-Magnolia-

-Magnolia-
Herkese merhabala bugun sizlere yaz aylarinin vazgecilmez tatlisi olan magnolia tarifi vermek istiyorum,hem cok lezzetli hem cook hafif☺Hadi hemen tarife gecelim....

-Pudingi İçin -

-1 litre süt
-2 adet yumurtanın sarısı
-1 su bardağı toz şeker
-3 yemek kaşığı nişasta
-2 yemek kaşığı un
-1 paket Dr.Oetker vanilyalı pasta kreması
-1 paket vanilya

-İçi ve Üzeri İçin-

-Küçük paket eti cici bebe 
-Çilek veya muz

-Hazirlanmasi-

Tencereye vanilya, pasta kreması hariç tüm malzemeyi koyuyoruz ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirip,soğumaya bırakiyoruz.İçine vanilyayı, pasta kremasını ilave ediyoruz ve blender ile 2-3 dakika çırpiyoruz.İçi ve üzeri için; bisküvileri rondodan geçiriyoruz.Çilekleri,muzu dilimliyoruz.Kasenin en altına bir yemek kaşığı bisküvi kırıntısı koyuyoruz ve kasenin kenarlarına çilek ya da muz dilimleri diziyoruz.Ortasına hazırladığımız pudingi koyuyoruz ve tekrar bisküvi kırıntısı koyuyoruz, üzerine puding dökuyoruz.
Üzerini bisküvi kırıntısı ile süsleyip,buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra afiyetle yiyoruz☺☺☺

23 Kasım 2014 Pazar

-SEBZELİ NOODLE

-Sebzeli Noodle-
Herkese mrblar evde sık sık yaptıgim bir yemek olan noodle tarifi vermek istedim bugun umarim hosunuza gider😊

-Malzemeler-

- noodle
-400 gr tavuk gogsu
-1 adet kabak
-1adet havuç
-1 adet kırmızı biber
-2 adet yeşil biber
-2 adet yeşil (taze) soğan
-3-4 diş sarımsak
-2 yemek kaşığı  zeytinyagi
-6 yemek kaşığı soya sosu
-Birer tutam karabiber, toz kırmızı biber
NOT:Soya sosu tuzlu olduğu için tuzu fazla koymayin

-Hazirlanmasi-
 Butun malzemeler julyen dogruyoruz...Sirasiyla once tavuklari guzelce kizartiyoruz pusiriyoruz ardindan havuc biber ve kabaklari pisiriyoruz sebzelerimiz piserken makarnanizi 6-7 dk Hasliyoruz...sebzeler pisince makarnamizi suzup sebzelerle guzelce harmanlioruz iste hepsi bu☺
Afiyet olsunmus☺

21 Kasım 2014 Cuma

-EVDE FINDIK LAHMACUN-

-Evde Findik Lahmacun-
Herkese mutlu gunler☺Bugun sizlere cok lezzetli bi tarif vericem.Herkes lahmacunu sever ama evde kendi actiginiz hamurla ve kendi hazirladiginiz kiymali harci birlestirmek gibiside yoktur☺Hadi ozaman kollari sivayalim ve tarife gecelim...

-Malzemeler-

-İç Harcı İçin-
-1 adet kuru soğan
-yarim kg yağlı kıyma 
-1 adet domates (suyunu süzdürüp kullanalim)
-1 adet kırmızı biber
-3-4 adet yesil sivri biber
-1 çorba kaşığı domates salçası
-yarim corba kasigi biber salcasi
-karabiber
-pulbiber
-isot yani 
-1 tatlı kaşık tuz


-Hamuru İçin-

-3,5 su bardağı un 
-2bardak su (suyu az yda fazla gelirse un su koyarak ayarlayabikirsiniz sert bi hamur olsun)
-1cay kasigi tuz
-1adet kup seker


-Hazirlanmasi-

-İç Harcı-

Tüm malzemeleri kucuk kucuk dogruyoruz cok kucuk olmali ama bir kabin icinde karıştırıp 30 dakika kadar dolapta dinlendirelim...


-Hamuru-


Hamur malzemelerini bir kapta karıştırıyoruz once unu koyiyoruz ortasini havuz yapip tuz seker su koyup yoguruyoruz.findik lahmacun olcagi icin minik minik bezelere ayirip,dolapta bi yarim saat dinlrndirioruz.dinlenen hamurlari Unlanmış tezgahın üstünde ve ince bir hamur olana kadar oklavayla açıyoruz.Harcinizdan alip elimiz yardimiyla hamurumuza yayiyoruz.
Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 6-7 dakika hamurlarimiz çıtırlaşana kadar pişiriyoruz.
Ve maydonoz kurusogan ve limonla servis ediyoruz☺
Afiyet olsunmus☺



20 Kasım 2014 Perşembe

-ARPA ŞEHRİYELİ PİLAV-

-Arpa Şehriyeli Pilav-
Herkese merhabalar bugun sizlere degisik bi pilav tarifi vermek istiyorum...bu pilavi ozellikle et yemeklerinin yaninda yapmanizi siddetle tavsiye ediyorum☺ozaman tarife gecelim☺

-Malzemeler-

-2 su bardağı arpa şehriye
-2 yemek kaşığı tereyağı
-3 su bardağı sıcak su
-yarim yemek kasigi biber salcasi
-yarim yemek kasigi domates salcasi
-tuz
-tavuk bulyon 
-karabiber
-pulbiber
-2adet kesme seker

-Hazirlanmasi-
Tenceremize yagimizi koyuyoruz sehriyeler koyulasanq kadar kavuruyoruz,ardindan salcamizi baharatlarida atip tekrar karistiriyoruz salcamiz kavrulunca bir kapta bulyon tuz ve sekeri sicak suyumuzla eritip pilava koyuyoruz pilav suyunu cekene kadar pisiriyoruz(ben pistikten sora uzerine feslegen koyup havlu kagitla kapatiyorum dinlendiriyorum)
Afiet olsunmuş☺


17 Kasım 2014 Pazartesi

-FIRINDA KUZU İNCİK-

-Fırında Kuzu İncik-
Herkese mutlu gunler...Bugun haftanin ilk gunu kimileri icin sendromlu bi pazartesi olsada benim icin neseli enerjik bi gun☺bugun sizlere kuzu etini cok sevmesemde babamin dogum gunu yemegi icin ablamla yaptigimiz bi tarif vericem...Umarim hosunuza gider☺

-Malzemeler-
-4-5 Adet kuzu incik
- arpacık soğanı
-1  yemek kaşığı tereyağı
-3 Yemek kaşığı sıvıyağ
-Yeterince sıcak su
-Tuz
-Karabiber, 
-kimyon, 
-kekik
-defne yapragi


 İnciğimize bıçakla birkaç yerinden cizikler atiyoruz
Tavaya sıvıyağını döküp iyice kızdıralim
İncikleri kızgın yağda,orta ateşte her tarafını mühürlüyoruz.
İncikleri pişirmiyoruz,sadece yağda her tarafını çevirerek kabuk tutacak şeklide 5 dakika gibi bir süre kızartıyoruz.
Eti kızarttıktan sonra kare borcam fırın tepsisine aliyoruz.eti kızarttığımız yağa soyduğumuz arpacık soğanları ilave ediyoruz ve hafifçe tavayı sallayarak soğanları 6-7 dakika gibi bir süre kızartiyoruz.Bu sırada soğanlara bir miktar tuz serpiyoruz.Çok az kızaran soğanları ayrı bir kaba aliyoruz.Fırın tepsisindeki  inciklerin üzerine tuz , karabiber ,kimyon,kekik ve defne yapragi serpiyoruz ve 3-4 su bardağı sıcak su dökuyoruz.Etlerin üzerine minik parçalara ayırdığımiz 1 yemek kaşığı tereyağını paylastiriyoruz.Tepsinin üzerini folyoyla iyice kapatiyiruzki hava almasın.
180 derece fırında yarım saat pişiriyiruz ve tepsiyi çıkartıp folyoyu dikkatlice açalım ve içine kızarttığımız arpacık soğanları da ilave ediyoruz.Tekrar tepsinin üzerini sıkıca kapatiyoruz ve arada kontrol ederek etler ve soğanlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.Bu sırada inciklerin suyu eğer çok azalırsa ama incikler pişmezse, azar azar sıcak su ilavesi yapabiliriz. İncik piştiğinde tepsinin içinde bir miktar suyundan kalmalı, ama çok da sulu olmamalı. Bu sizin nekadar sulu sevip sevmedinize bagli.
Etimiz yumuşadığında üzerinde ki folyosunu açıyoruz ve 5 dakika gibi bir sürede üzeri açık olarak fırında pişiriyoruz ama dikkatli olub fazla değil, sadece 5 dakika, etimiz kurumasın kizarsin.
Ve etimiz hazir...

Afiyet olsunmus☺

16 Kasım 2014 Pazar

-ELMA DİLİMLİ PATATES-

-Elma Dilimli Patates-
Herkese merhabalar bugun sizlere sekil.olarak farkli bi pattates tarifi vericem☺hemen tarife gecelim...

-Malzemeler-

-3 orta boy patates
-1 yemek kaşığı sıvıyağ
-tuz, 
-pulbiber, 
-karabiber, 
-kekik,
-köri
-kirmizi toz biber

-Yapılışı-

Patateslerimizin kabuklarını soyup önce ikiye sonra her bir parçayı dörde bölüp elma dilimi şekline getiriyoruz.Bir kaba koyup üzerine sıvıyağı, tuz ve istediğimiz baharatları ekleyip karıştıriyoruz.Fırın tepsisine yagli kagit koyup patatesleri dizip 200 C önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dk. pişiriyoruz.İste hrpsi bukadar☺
Afiyet olsunmuş☺



14 Kasım 2014 Cuma

-HASAN PAŞA KÖFTESİ-

-Hasan Paşa Koftesi-
Herkese merhabalar bugun size degisik bi kofte tarifi vermek istiyorum.umarim hosunuza gider☺hemen tarife gecelim ozaman...


-Kofte Harci İcin-
-750gram kıyma
-1 su bardağı bayat ekmek içi
-1 adet kuru soğan
-1 adet yumurta
-kimyon
-karabiber, tuz

-Püre İcin-

-3 tane orta boy haşlanmış patates
-1,5 çay bardağı süt
-2 yemek kasigi tereyag
-tuz
-kasar rendesi
-Domates Sosu İcin-

-1 yemek kaşığı salça
-Sıvı yağ
-Üzerini Süslemek İçin-
Kaşar peyniri rendesi

-Hazirlanmasi-

Yoğurma kabına kıymayı, soğanı, ekmek içi, yumurta, kimyon, karabiber ve tuzu koyup özleşene kadar yoğuruyotuz. Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avucumuzda yuvarliyoruz. Elimizi ıslatıp başparmağımizla köftelerin içini oyarak çanak şekli veriyoruz.(çanaklar küçük olmasın pişince küçülüyor) köfteleri yağlanmış fırın tepsisine sıraliyoruz.ben yagli kagit kullandim. 200 derece fırında köfteler kızarana kadar pişiriyoruz. Kızaran köftelerin içlerini püre ile dolduruyoruz. Pürenin üzerine kaşar peyniri koyup, Hazırladığımiz domates sosunu köftelerin kenarına dökerek, tepsiyi tekrar fırına koyuyoruz.Kaşarlar eriyip kızarana kadar fırında pişiriyoruz.ve koftelerimiz hazirrrr hem cok kolay hem cok lezzetli☺Belki sizde denemek istersiniz...
Afiyet olsunmuş☺

12 Kasım 2014 Çarşamba

-TON BALIKLI MAKARNA-

-Ton Balıklı Makarna-
Merhabalar bugün sizlere hergun yenilsede bikilmicak olan makarnanin farkli bi sosla guzellestigi bi tarif vermek istiyorum😊

-Malzemeler-
-1 adet soğan
-3-4 adet sarımsak
-1 adet yeşil biber
-2adet kırmızı biber
-2 adet domates
-2 kutu ton balığı
-1 yemek kaşığı tereyagi
-yarim paket makarna 
-yarim yemek kasigi domates salcasi
-yarim yemek kasigi biber salcasi
-Tuz
-Karabiber
-fesleğen 
-maydonoz
-parmesean yada kasar rendesi

-Hazırlanması-
Makarnamizi tuzlu suda hasliyoruz...Makarnamiz haslanirken ayri bi tavada sosumuzu hazirliyoruz once soganimizi kucuk kucuk dogruyoruz ardindan biberlerimizi dogruyoruz sonra domatesimizi rendeliyoruz...tavaya terwyagimizi koyuyoruz once soganlarla biberleri guzelce kavuruyoruz ardindan domatesimizi ve salcamizi koyup guzelce kavuruyoruz baharatlarinida koyuyoruz ardindan makarnanin suyundan birazcik koyup sosun kapagini kapatip pismeye birakuyoruz...en son maydonoz ve feslegenide koyuyoruz...(bu asamasa istersek ton baliginida icine koyabiliriz ama ben seervis tabana aldimsa uzerine koydum)sosumuz pisince makarnamizi sosun icine koyup guzelce karistiriyoruz iste bu kadar☺
Afiyet olsunmus☺

8 Kasım 2014 Cumartesi

-HÜNKAR BEĞENDİ-

-Hünkar Beğendi-

Merhabalar bugun sizlere Türk mutfağının en lezzetli yemeği olan bi tarif vericem.Damakta bitaktigi tadi unutamicaksiniz☺garantisi benden denemesi sizden☺Hadi ozaman tarife gecelim☺

-Hünkar Beğendi-
-Malzemeler-
-Soslu et için-

-600 gr kuşbaşı et,
-1 adet orta boy soğan,
-1 adet büyük boy domates,
-1 silme yemek kaşığı salça,
-2adet kapya biberi
-1adet yesil biber
-1 silme yemek kasigi biber salcasi
-1 tutam karabiber,
-1 tutam kimyon,
-Tuz
- 1yemek kasigi tereyag
-4 su bardağı sıcak su

-Beğendisi İçin-

-5 adet patlıcan
-2su bardağı süt,
-2 yemek kaşığı un,
-1 yemek kaşığı tereyağ,
-1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

-Hazırlanışı-

Tencerede tereyagini kızdıriyoruz,Etimizi ekleyip suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişiriyoruz,
Soğanlarını ve biberlerini koyup kavuruyoruz.
Soğanlar ve biberler pişince salça ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuruyoruz.Doğradığimiz domatesi ekleyip
Domatesler de pişince karabiber, kimyon ve suyunu ekleyip karıştırıyoruz.
Düdüklünün kapağını kapatıp düdüklümüzün pişirme süresine göre pişiriyoruz,
Kapağını açtıktan sonra tuzunu ekleyip sosu istediğimiz kıvama gelene kadar kaynatiyoruz(sayet sos isyedigimiz kivamdaysa buna gerek yok)
Etler pişerken patlıcanları közlüyoruz.Kabuklarını soyup ince ince doğruyoruz.
Bir tencerede tereyağını eritiyoruz.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz,
Patlıcanları da koyup 1-2 dk çeviriyoruz.süt ve tuzunu ekleyip karıştırarak kıvamını alana kadar pişiriyoruz.
Ateşten alıp kaşarını ekleyip karistiriyoruz.
Servis tabağımiza önce patlıcanlı karışımı, üzerine de soslu etimizi koyarak sıcak servis yapıyoruz...ben uzerine azicik tereyagini kirmizi toz biberle yakip ustune dokuyorum...iste bu kadarrrr☺

Afiyet olsunmuşş☺

7 Kasım 2014 Cuma

-KÖZLENMİŞ BİBERLİ PATATES SALATASI-

-Közlenmiş Biberli Patates Salatası-

Herkese merhabalar bugun sizlere oldukça pratik bi lezzet sunucam.İsterseniz tavuk veya et yemeklarinin yaninda garnitur olarak servis yapin,isterseniz de 5caylarinda ikram edin☺hadi ozaman tarife gecelim...

-Malzemeler-
-3-4 tane haslanmis patates
-3 tane kozlenmis kirmizi biber
-3dal yesil sogan
-1tutam maydonoz
-1 tutam feslegen
-tursu
-zeytinyagi
-limon
-nar ekşisi
-tuz
-misir


Patatesleri kup kup dogruyoruz.kirmizi biberi Tursuyu yesil sogani maydonozu  dograyip cukur bi kabin icine aliyoruz.uzerine zeytinyagi limon ve nar ekşini tuzu ve feslegenide koyup guselce harmanliyoruz iste bu kadar☺
Afiyet olsunmuş☺❤



5 Kasım 2014 Çarşamba

-WAFFLE-

-Waffle Tarifi-
Merhabalar bugun sizlere mis gibi bi tarif vericem☺evde rahatlikla yapabilceniz yedikce yemek isticeniz bol cikolatali bol enerjili ve kalorili bi lezzet😍buyru  tarife☺

-Hamur için-

-2 adet yumurta
-2 yemek kaşığı şeker
-1 su bardağı süt
-1,5 su bardağı un
-1 paket kabartma tozu
-Süslemek İçin-
Elinizin altinda hangi meyve varsa onu kullanabilirsiniz benim kullandigim malzemeler...
-2adet muz
-nar
-2adet kivi
-çikolata sosu
-ceviz
-alt tabana sürmek için nutella
-Hazırlanması-
Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Süt, un, kabartma tozu, vanilya ilave edilerek kek kıvamından biraz daha koyu olucak şekilde hamur elde edilir. Teflon ya da yapışmaz bir tavaya bir kepçe dolusu hamur karışımından dökülerek hamurun kendi kendine yayılması beklenir. Her iki tarafı da spatula ile çevrilerek pişirilir.(piştini anlamak icin hamurun uzerinde kabarciklar olustugunda ceviriyoruz tek formulu bu bence )Üzeri için hamurun  tabanına nutella sürülür meyveler sırayla dizilir. Üzerine karamel sosu yada cikolta sosu dökülür ve en uste ceviz serpilir iste bukadar☺
Afiyetle yenir,bolca kilo alinir☺

4 Kasım 2014 Salı

-TAVUKLU PATLICAN MUSAKKA-

-Tavuklu Patlican Musakka-

Mrb bugun sizlere tavukla ve patlicanla yapilcak harika bi lezzeti sunuyorum☺ben dun yaptigim patetes canaginin ic harcindan artan malzemeyle yaptim ve tarifi paylasicam ynede...umarim begenirsiniz😍
-Malzemeler-
-4 tane patlıcan
-2 adet kemiksiz tavuk budu yada tavuk göğsü
-1 adet soğan
-2dis sarimsak
-1 tatlı kaşıgı salça
-1 çorba kaşıgı zeytinyagı
-2 çay kaşıgı tuz
-2 çay kaşıgı kırmızı biber
-2 çay kaşıgı kekik
-aldıgı kadar sıvıyağ
-1 adet domates
-2 adet  kapyabiber
-2adet havuc
-1kase bezelye

-Hazırlanışi-
patlıcanları alacalı soyup parmak şeklinde dograyalım.10 dakika tuzlu suda bekletip suyunu süzelim,kurulayıp sıvıyagda kızartalım.yagını bırakması için kagıt havlu üzerine alalım.soğanı küp şeklinde dograyıp zeytinyagında soteleyelim.küçük küçük dogranmış tavuk butlarını yda  tavuk gogsunu  katalim ve sotelemeye devam edelim havuclari bezelyeyi vr biberide koyalim kavuralim agzini kapatip pismeye bitajalin ardindan rendelenmiş domates ve salçayıda ilave edelim.tavuklar pişinceye dek soteleme işlemini sürdürelim.tuzu,karabiberi,kekigi katalım.patlıcanları bir borcama alalım.tavukları üzerine dökelim kızgın fırında 8-10 dk. pişiriyoruz👍Afiyet olsun☺

3 Kasım 2014 Pazartesi

-PATATES ÇANAĞINDA TAVUK-

   -Patates Çanağında Tavuk-
Herkese merhabalar bugun aşure günu oldugu icin bugun ve yarin oru  tutmak istedim☺ve kendimi mutfaga attim.ddgisik bi yemek yapmak istedim iftar icin☺umarim hosunuza gider ☺

-Patates Canaginda Tavuk-
-Malzemeler
-4-5 adet patates
-tavuk gogsu
-2-3 tane havuc
-3tane kapya biberi
-1kase bezelye
-2dis sarimsak
-rendelenmis kasar
-1yemek kasigi salca
-2yemek kasigi soya sosu
-tuz
-karabiber
-pulbiber
-Hazırlanışı-
Patatesleri ikiye bolup icini oyuyoruz istersek kizartiyoruz istersek hasliyoruz...ayri bi kapta havuc ve bezelyeleri hasliyoruz.tavuklari kucuk kucuk sotelik dogruyoruz guzelce soteliyoruz ardindan sarimsaklarimizi koyuyoruz kapya biberleride kucuk kucuk dograyip koyiyoruz ardindan hasladigim havuclari kup kup dograyip ekliyoruz bezelyeleride ekleyip baharat tuz soya sosuda ekleyip altini kisip pismeye birakiyoruz...

Pisen soteyi ocaktan aliyoruz...haslanan patatesleri borcama dizip iclerini soteyle dolduruyoruz salcali sos yapip uzerine dokuyoruz...onceden isittimiz 200derece firina veerioruz...pismeye yakin cikarip uzerlerine kasar peyniri koyup bi 5-10 dkk kasar eriyene kadar pisiriyoruz...yemeginlmiz hazir...afiyet olsun😍😍

2 Kasım 2014 Pazar

-PATATES PÜRESİ YATAĞINDA SOSLU ET SOTE-

Herkese merebalar bugun sizlere lezzetli bi tarif vericem umarim begenirsiniz ve mutfaga ışınlanirsiniz☺

- Patates Püresi Yatağında Soslu Et Sote- 
-Sote İcin Malzemeler-
-yarım kilo dana kuşbaşı et
-1adet kurusoğan
-2dis sarimsak
-2yemek kasigi soya sosu
-1yemek kaşığı tereyağ
-2adet yesil biber
-1adet domates
-yarım yemek kaşığı biber salçasi
-yarim yemek kasigi domates salcasi
-karabiber
-pulbiber
-tuz
-Hazirlanisi-
Etleri kusbasi dograyip tencereye aliyoruz suyunu birakip tekrar cekene kadar pisiriyoruz agzi kapali bi sekilde ,suyunu cekince yagimizi koyup guzelce kavuruyoruz hafif kizarana kadar...daha sonra soganimizi yemeklik dograyip ekliyoruz ardindan biberleride koyuyoruz soganlarimiz olene kadar pisiriyoruz,ardindan domatesimizi ve salcamizida koyup guzelce kavuruyoruz salcamizin cozulmesi icin yarim su bardagi sicak su koyabiliriz ...ardindan soya sosu tuz ve baharatlarida ekleyip kisik ateste agzi kapali bi sekilde 15-20 dkka pisiriyoruz...
-Pure İcin Malzemeler-
-3-4 tane patates
-2yemek kasigi tereyag
-kasar rendesi
-biraz sut
-tuz
-Hazirlanisi-
Patesteslerimizi soyup kucuk kucuk dograyip guzelce hasliyoruz boylece hem daha cabuk pisiyo...haslanan patetesleri ve tum dier malzemeleride tenvereye ekleyip istersek catalla istersek el blenderiyla guselce eziyoruz pure haline getitoyoruz...

Son olarak serviz tabamiza once patates puremizi uzerinede et sotemizi koyuyoruz...iste bu kadar hem kolay hem lezzetli bi lezzet👍Afiyet olsun☺☺